Employé Polyvalent de Restauration H/F - 15

Au sein de la restauration scolaire, vous serez en charge à temps partiel (19h /semaine) :

* Assistance à la production de préparations culinaires
* Distribution et service des repas,
* Maintenance et hygiène des locaux
* Accompagnement des convives pendant le temps de repas
* Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service
* Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
* Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et les matériels
* Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
* Participer à la plonge
* Possibilités d'intervenir pour des prestations exceptionnelles lors de manifestations
* Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
* Livraison des repas en liaison chaude ou froide

Exigences requises : CAP
Expérience souhaitée : 2 à 3 ans en restauration ou industrie agro alimentaire

Compétences nécessaires : organisation, écoute, communication, autonomie

Savoirs : Notions sur les techniques culinaires de base (mises en oeuvre en cuisine ou en office), les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
. Microbiologie et règles d'hygiène
. Techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le public accueilli

Savoir-faire :
* Respect impératif des délais de fabrication
* Bonnes pratiques de manutention
* Techniques de présentation
* Conditions de remise des repas au consommateur
* Techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le public accueilli
* Techniques d'entretien des matériels et des locaux
* Règles de sécurité liées aux techniques d'entretien

Savoir-être :
- Rythme soutenu lors du moment des repas
- Echanges avec les autres agents de restauration afin d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiées

Statut : CDD - Temps non complet - 19 heures hebdomadaires
Rémunération : grille indiciaire de la Fonction Publique Territoriale
Chèques de table - CNAS - C.O.S

*** Poste à pourvoir dès )à présent ***

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