Chef d'Équipe Fabrication H/F - 15

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
LIP Tertiaire Clermont-Ferrand recrute pour son client Chef d'équipe fabrication pour renforcer ses équipes.

Vos missions

Maîtrise et application des procédures
Vous appliquez l'ensemble des procédures et instructions liées au processus de fabrication, respectez les consignes de poste et spécifications produits, ainsi que les plans de contrôle et protocoles d'hygiène/nettoyage de votre secteur.

Pilotage et ordonnancement
Vous planifiez le programme de fabrication hebdomadaire en fonction des prévisions de ventes et des volumes de lait. Vous répartissez les ressources humaines et assurez la disponibilité du matériel pour le moulage/démoulage.
Vous gérez les approvisionnements : commandes et suivi des ingrédients et des produits d'entretien.
Vous garantissez la traçabilité des produits dès le démoulage, en éditant les étiquettes et en assurant leur identification correcte.

Management et encadrement du personnel
Vous veillez au respect des procédures HACCP (CCP 1, 3 et 7) et participez à la rédaction des documents relatifs aux points critiques.
Vous contrôlez la réalisation des contrôles, l'enregistrement des données et l'efficacité du nettoyage (concentration des produits chimiques).
Vous accueillez, formez et accompagnez les salariés et intérimaires, tout en faisant appliquer strictement les règles de sécurité.

Contribution à l'amélioration continue et à la prévention des risques
Vous participez activement aux projets d'amélioration et à la mise en oeuvre des actions de prévention des risques professionnels.

Horaires : en 2x8
Le poste est basé à Saint-Nectaire