Commis de Salle - les Fresques H/F - Chateau des Vigiers Golf Country Club

Vous occupez le poste de commis de salle au Restaurant étoilé Les Fresques.
C'est un contrat saisonnier débutant maintenant et se terminant en Octobre 2026.
Prévoir un rythme de travail soutenu à chaque service (travail en coupure car vous effectuez le service du midi et du soir).

Vos missions principales :
- Organisation de la mise en place du restaurant
- préparation des couverts à l'office
- prise de réservation : contact, relationnel entre clients et service
- élaboration du plan de salle
- réalisation du briefing avec la cuisine
- accueil du client, installation à table, explication de la carte et des suggestions et ruptures hypothétiques
- prise de commande
- suivi du service sous le contrôle des chefs de rang
- prise de congé du client et point sur prochaines réservations
- centraliser et communiquer sur les retours des clients
- débriefing
- animation et formation des collaborateurs
- contrôle des livraisons.

L'anglais serait un plus.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Anglais