Conducteurs d'Equipements Fromagerie H/F - Les Fromageries Occitanes
- CDI
- Les Fromageries Occitanes
Les missions du poste
Les Fromageries Occitanes appartiennent à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.
Nos 900 collaborateurs de nos 8 fromageries implantées au coeur des terroirs auvergnats, aveyronnais et pyrénéens fabriquent, affinent et conditionnent 34 000 tonnes de fromages d'appellation et de terroirs tels que le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, les Tommes des Pyrénées IGP, ....
Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.
Afin de renforcer les équipes en place, nous recherchons des conducteurs d'équipements fromagerie (F/H) sur le site de Saint-Flour (15).
Rattaché(e) au chef d'atelier et aux chefs d'équipe, le conducteur d'équipement (F/H) exerce son activité sur l'atelier de production de fromages à pâte persillée. Sa mission est d'assurer les opérations manuelles de fabrication du moulage au piquage de l'ensemble des produits du site selon les modes opératoires définis et conformément au cahier des charges.
- Activités principales :
- Réaliser des opérations manuelles participant à la réalisation des produits en respectant le programme journalier et en garantissant une utilisation optimale de la matière pour éviter par tous moyens les pertes.
- Signaler toute anomalie et/ou dysfonctionnement survenus lors du process.
- Appliquer les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité du site.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel dans le respect des modes opératoires définis.
- Procéder aux enregistrements afin d'assurer l'identification et la traçabilité des produits ;
- Participer à l'intégration des nouveaux arrivants.
Nos 900 collaborateurs de nos 8 fromageries implantées au coeur des terroirs auvergnats, aveyronnais et pyrénéens fabriquent, affinent et conditionnent 34 000 tonnes de fromages d'appellation et de terroirs tels que le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, les Tommes des Pyrénées IGP, ....
Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.
Afin de renforcer les équipes en place, nous recherchons des conducteurs d'équipements fromagerie (F/H) sur le site de Saint-Flour (15).
Rattaché(e) au chef d'atelier et aux chefs d'équipe, le conducteur d'équipement (F/H) exerce son activité sur l'atelier de production de fromages à pâte persillée. Sa mission est d'assurer les opérations manuelles de fabrication du moulage au piquage de l'ensemble des produits du site selon les modes opératoires définis et conformément au cahier des charges.
- Activités principales :
- Réaliser des opérations manuelles participant à la réalisation des produits en respectant le programme journalier et en garantissant une utilisation optimale de la matière pour éviter par tous moyens les pertes.
- Signaler toute anomalie et/ou dysfonctionnement survenus lors du process.
- Appliquer les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité du site.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel dans le respect des modes opératoires définis.
- Procéder aux enregistrements afin d'assurer l'identification et la traçabilité des produits ;
- Participer à l'intégration des nouveaux arrivants.
Le profil recherché
- Brevet des Collèges ou expérience professionnelle équivalente.
- Femme/Homme de terrain.
- Expérience dans le secteur agroalimentaire.
- Polyvalence fromagerie et conditionnement.
- Respect des méthodes et organisation en place.
- Respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.
- Esprit d'équipe, rigueur, capacités d'organisation et d'anticipation.
- Femme/Homme de terrain.
- Expérience dans le secteur agroalimentaire.
- Polyvalence fromagerie et conditionnement.
- Respect des méthodes et organisation en place.
- Respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.
- Esprit d'équipe, rigueur, capacités d'organisation et d'anticipation.
Compétences requises
- Moulage
- Traçabilité des produits
- Désinfection