Responsable Qualite & Hygiene H/F - Les Fromageries Occitanes

Les Fromageries Occitanes appartiennent à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.

Nos 900 collaborateurs de nos 8 fromageries implantées au coeur des terroirs auvergnats, aveyronnais et pyrénéens fabriquent, affinent et conditionnent 34 000 tonnes de fromages d'appellation et de terroirs tels que le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, les Tommes des Pyrénées IGP, ....

Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un RESPONSABLE Qualité & Hygiène (H/F) pour le site de Saint-Flour (15).

La mission de ce poste, rattaché au Directeur d'Usine et au statut cadre, consiste à assurer la construction, la mise en place, la surveillance, l'application, l'évolution et l'amélioration permanente du système Qualité et Hygiène du site, selon les référentiels qualité IFS-BRC et l'HACCP. Lien fonctionnel avec la Direction Qualité Hygiène et l'Assurance Qualité AOP Terroir.

Véritable garant de l'atteinte des objectifs du site en matière de qualité et hygiène, de certifications et de respect des normes en vigueur, vous mettez en oeuvre et pilotez les différents processus et projets du site dans un contexte d'optimisation de nos moyens de production, d'évolution de nos organisations et de notre management QH du site.

* Activités principales :

- Manager une équipe de 3 personnes (animatrice qualité et deux laborantines) ;
- Déployer et appliquer la politique QH selon les standards groupe et entité (SODIAAL FROMAGES) ;
- S'assurer que les exigences relatives aux clients, à la réglementation et aux référentiels de certifications sont prises en considération et respectées ;
- Garantir la sécurité sanitaire des produits et libérer les lots ;
- Animer la démarche QH sur le site (notamment par des actions de formation, de communication et le pilotage au quotidien d'indicateurs et de plan d'actions) ;
- Être le représentant de la Direction QH auprès des ateliers, de l'équipe d'encadrement et de la direction du site ;
- Assurer l'interaction auprès des clients, des fournisseurs, des organismes officiels ;
- Assurer le respect des bonnes pratiques d'hygiène et des points critiques ;
- Être l'interlocuteur IFS-BRC du site (avec maîtrise des référentiels) ;
- Réaliser les audits internes sur le périmètre Sodiaal Fromages AOP TERROIR ;
- Superviser les activités du laboratoire d'analyse ;
- Participer au suivi des projets d'investissements et à l'élaboration du Schéma Directeur Usine.

De formation supérieure dans le domaine QHSE, une expérience dans un emploi similaire d'au moins 5 ans dans le secteur industriel laitier ou agro-alimentaire est indispensable.

Force de proposition, rigueur, organisation, prise de recul, esprit d'analyse et de synthèse sont autant de compétences nécessaires à la réussite dans ce poste. Des aptitudes pédagogiques, relationnelles et managériales sont également indispensables.

Ce poste implique de savoir gérer les priorités, de maîtriser l'outil informatique, d'être doté de capacités à exercer une autorité naturelle et d'une appétence pour la conduite du changement et la démarche d'amélioration continue.

• Conduite du changement
• Esprit d'analyse
• Force de proposition
• HACCP
• Normes d'hygiène