Assistant Qualité en Industrie Agro-Alimentaire H/F - 15

Acteur engagé du secteur agroalimentaire, nous sommes spécialisés dans la production et l'affinage de fromages de qualité. Notre mission : allier tradition et rigueur pour offrir à nos clients des produits d'exception. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Assistant(e) Qualité & Opérations Terrain pour renforcer notre équipe sur le site de Neussargues-Moissac.

Le poste se répartit autour de deux axes complémentaires, vos missions :

1. Qualité & gestion documentaire (60 % du temps)
En lien étroit avec le Responsable Qualité Groupe, vous serez un acteur clé de la maîtrise de la qualité sur site :

* Réceptionner les fromages (vérification des poids, volumes)
* Effectuer les prélèvements pour analyses, à la réception, après affinage, et lors de la découpe/conditionnement et dans l'environnement de travail.
* Intervenir dans les ateliers pour veiller au respect des règles sanitaires et faire corriger toute anomalie constatée.
* Assurer la gestion documentaire du système qualité : création, mise à jour, archivage, diffusion auprès des équipes, conformité réglementaire.
* Participer au suivi du plan HACCP, à la préparation des audits, et au traitement des non-conformités.
* Maintenir une traçabilité fiable des produits, contrôles, fournisseurs.

2. Interventions terrain en production (40 % du temps) 3 matinées
Parce que la qualité passe aussi par une présence concrète en production, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement des opérations quotidiennes :

* Découpe, conditionnement et étiquetage des fromages.
* Pesé et préparation des commandes clients
* Collaboration étroite avec les équipes de production et logistique, dans le respect strict des normes d'hygiène et des exigences lié à la qualité des produits.
* Participation à l'optimisation des processus, gestion des pics d'activité et missions ponctuelles selon les besoins du site.

Votre profil :

* Diplôme en qualité idéalement en agro alimentaire ou pharmaceutique (Bac +2 à Bac +3 idéalement)
* Goût du terrain, sens de l'observation, rigueur et autonomie.
* Aisance avec les outils bureautiques et les bases de gestion documentaire.
* Bonne communication et esprit d'équipe.
* Une première expérience en fromagerie ou en production agro serait un plus.

Conditions :

* Rémunération : entre 2 100 € et 2 300 € brut mensuel (38h/semaine), selon profil et expérience
* Avantages : mutuelle et prévoyance.

*** Prise de poste : dès que possible ***