Assistant Qualité H/F - 15

Notre client, acteur engagé du secteur agroalimentaire, est spécialisé dans la production et l'affinage de fromages de qualité. Sa mission : allier tradition et rigueur pour offrir à ses clients des produits d'exception. Dans le cadre de son développement, il recherche un Assistant Qualité & Opérations Terrain pour renforcer son équipe sur le site de Neussargues-Moissac.Le poste se répartit autour de deux axes complémentaires :

* Qualité & gestion documentaire (60 % du temps)
En lien étroit avec le Responsable Qualité Groupe, vous êtes un acteur clé de la maîtrise de la qualité sur site :

- Réceptionner les fromages (vérification des poids, volumes)
- Effectuer les prélèvements pour analyses, à la réception, après affinage et lors de la découpe/conditionnement et dans l'environnement de travail.
- Intervenir dans les ateliers pour veiller au respect des règles sanitaires et faire corriger toute anomalie constatée.
- Assurer la gestion documentaire du système qualité : création, mise à jour, archivage, diffusion auprès des équipes, conformité réglementaire.
- Participer au suivi du plan HACCP, à la préparation des audits et au traitement des non-conformités.
- Maintenir une traçabilité fiable des produits, contrôles, fournisseurs.

* Interventions terrain en production (40 % du temps)
Parce que la qualité passe aussi par une présence concrète en production, vous jouez un rôle clé dans le bon déroulement des opérations quotidiennes :

- Découpe, conditionnement et étiquetage des fromages.
- Pesé et préparation des commandes clients
- Collaboration étroite avec les équipes de production et logistique, dans le respect strict des normes d'hygiène et des exigences liées à la qualité des produits.
- Participation à l'optimisation des processus, gestion des pics d'activité et missions ponctuelles selon les besoins du site.

Conditions du poste :

- Rémunération : entre 2100 € et 2300 € brut mensuel (38h/semaine), selon profil et expérience
- Avantages : mutuelle et prévoyance
- Type de contrat : CDI - temps plein
- Prise de poste : dès que possible
- Horaires : journée